Queso Montefrieño curado de cabra y vaca
El Queso Montefrieño Curado de Cabra y Vaca es una expresión intensa y equilibrada de la tradición quesera del Poniente Granadino. Elaborado con una cuidada mezcla de leche de cabra y vaca, y sometido a un proceso de curación prolongado, desarrolla una textura firme y un sabor profundo, con personalidad y elegancia.
La combinación de ambas leches permite lograr un perfil aromático complejo: la cabra aporta carácter y persistencia, mientras que la vaca suaviza y redondea el conjunto, ofreciendo un queso curado potente pero equilibrado.
Su maduración realza notas ligeramente picantes, matices tostados y un fondo lácteo concentrado que lo convierten en una excelente opción para quienes buscan intensidad sin excesiva agresividad.
Producido en Montefrío (Granada), este queso representa el saber hacer artesanal andaluz, donde el tiempo, la calidad de la leche y la tradición se unen para crear un producto auténtico.
Un queso con carácter, equilibrio y origen.
Pieza 1500gr aprox
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